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日本語
电子杂志 [vol.9]
松江的茶点
大家好！
提到松江，怎能不说一说有名的“茶点”。在卡拉考拉工房不但有茶点师傅介绍制作方法，更能亲自体验到制作茶点的乐趣。
中国的张研修员这次也去体验了一回。
建于1948年的日本银行松江分行后经过改造和扩建变成了今天的卡拉考拉工房。当时的地下金库现作为展示馆保存至今。在工房里您既可以体验制作勾玉和抹茶茶碗，还可以试穿和服。工房里不仅体验内容丰富，还能品尝到可口的饭菜。
我和小张提前五分钟到达那里时候，其他的游客早已做好了准备。
洗手，开始做点心！
今天要做的点心叫做“初霜”和“富有柿”。虽然我很喜欢茶点，但是亲自制作还是第一次呢。能不能做好，心里还真没谱。不过，毕竟是第一次的体验，心里早已跃跃欲试。
这是制作原材料。
1.手巾
2.筷子
3.裹着纱布的木棍
4.案板
5.“初霜”的红豆馅
6.“富有柿”的练切
7.若草
※练切･･･加热后的白色豆馅
“若草”是松江的特色茶点。在翠绿色糖粉的包裹下，外酥里软，口感极佳。有机会的话请大家一定要品尝一下。今天，茶点师傅已经事先为我们做好了。
先制作“富有柿”。
将橙色的练切擀平。不可以擀的太薄太扁是制作的关键之处。
将旁边的黑豆馅包进擀好的皮儿里，再慢慢揉至光滑，然后用擀杖轻轻按四下，这样柿子的基本形状就做成了。
最后我们要制作柿子蒂。把绿色的豆馅放在做好的柿子上，然后用裹着纱布的小木棍轻轻一摁，“富有柿”就完成了。
放在若草的旁边。
接下来，我们制作“初霜”。
茶点师傅给我们每人发了用来制作“初霜”的豆馅。怎么看都非常的像荞麦。
用筷子把像荞麦面一样的豆馅粘在一起，“初霜”就做好了。因为我特别喜欢豆馅，所以粘了很多，结果茶点师傅却说：“不要粘太多的豆馅！”看上去小张也很开心嘛。
松江茶点的制作体验就结束了。 左起分别是初霜、若草、富有柿。
茶点师傅制作的老鼠和米袋。
师傅的手艺足以以假乱真啊。
制作好点心的游客纷纷拿着自己的作品与师傅合影。
他们中间还有人来自北海道。
每年有近4000人来卡拉考拉工房体验茶点制作，而且外国游客也络绎不绝。不仅如此，还有电视台来拍过专题节目呢。
每两到三周就会更换体验制作的茶点，所以无论来多少次都能体会到其中的乐趣。不仅能感受到文化，更能品尝到可口的茶点，这该是一件多么有趣的事情啊。每天11点和14点分别举办两次体验活动（星期三休息）。无需预约就可以直接参加。

松江不仅有若草，还有更多适合喝茶时品尝的茶点。
身着和服，往来于茶铺和点心屋间，其中的乐趣不言自知。在松江，不仅普通的店铺，就连在月照寺和普门院这样的寺院里也能品尝到抹茶。
だんだん
所谓“だんだん”（发音：旦旦），是出云地区的方言，意思是“谢谢”。
日本全国正在放映一部名为“だんだん”的电视剧，故事背景主要发生在松江和京都。通过卫星电视，国外的朋友也可以收看。
双胞胎姐妹一出生就被分开，一个在岛根的松江，而另一个则远在京都。10月某日，偶然相会在岛根的出云大社，两姐妹相遇之后相互激励，抱着“感谢孕育我们，感谢培养我们”的心情共同成长。
想要知道具体剧情就请您观看电视剧！
画面中有很多松江的美景。
能让更多的人们了解到松江，我的内心也十分喜悦。
～冬季活动通知～
松江暖谈美食节 2009年2月1日（日）～2月28日（六）
美食节期间松江的各大饭店和旅馆一展厨艺诠释松江冬季的独特口味。使用本地食材的夜市也将同时开设。其中如果品尝了用“结缘七福神锅”烹饪出的松江美食，也许还能遇到什么良缘呢！
～明年春季活动通知～
松江武士行列　2009年4月4日举办！！
武士行列的举办日期已经敲定！您既可以亲身体验，也可以前来观看！
每年都有很多外国友人参加这个活动！
活动详情请随时关注通知。
★松江新文字游戏★
卡拉考拉工房每年有人前来参加点心体验制作。
请在内填入具体数字。
如果不知道答案，就请再看一遍本期的内容。
★VOL..8 松江知识问答答案★
问题：中国的研修员小张参观了具有（ ）年历史的松江城。（ ）中应该填什么数字呢？
答案：400年。你答对了吗？

如若咨询松江的观光信息等内容请发送邮件至:kankou@city.matsue.lg.jp
邮件请注明「Matsue Tourism News Letter」。

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