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松江の和菓子
 松江の和菓子には、全国的に有名なものが多い。金沢の「長生殿」、長岡の「越の雪」とともに天下の三大銘菓と称される「山川」を筆頭に、「若草」「菜種の里」と、茶人松平不昧好みの銘菓が現在まで伝えられている。茶の湯がさかんな当地ならではの種類の多さである。