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宍道湖七珍
 水の都松江のシンボル宍道湖は、海水と淡水の混じえた汽水湖で、四季折々の味覚を豊富に産している。その代表的なもの、シラウオ、アマサギ、スズキ、コイ、エビ、シジミ、ウナギを宍道湖七珍とよぶ。新鮮で味のよい魚介類にめぐまれた松江の風土ならではの、単純なように見えて、とてもぜいたくな料理である。市内の食事処で賞味することができる。