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마쓰에의 일본식 과자
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마쓰에의 일본식 과자에는 전국적으로 유명한 것들이 많다. 가나자와의 "초오세이덴", 나가오카의 "고시노 유키"와 더불어 천하의 3대 명과라고 일컬어지는 "야마카와"를 필두로 "와카쿠사", "나타네노 사토" 등 차에 정통했었던 마쓰다이라 후마이가 좋아하던 명과들이 현재까지 전해지고 있다. 이 지역은 다도가 성하여 그 종류가 다양하다.